Mar del Plata - Curso de Actualización en Nutrición Clínica

web-mardel-nutricionDirectora académica: Dra. Lic. María Isabel Rosón

Fechas: Sábado 6 de Abril – Sábado 4 de Mayo – Sábado 1 de Junio – Sábado 29 de Junio – Sábado 3 de Agosto – Sábado 7 de Septiembre

Hora: 09:00 a 15:00 hs

 

Docentes invitadas:

  • Lic. Mónica Di Sanzo
  • Lic. María Inés Somoza
  • Lic. Carolina Niño
  • Lic. Vanina Repun

 

TEMARIO:

SÍNDROME METABÓLICO (SM).

  • Origen. Clasificación. Parámetros antropométricos. Medicación. Insulinoresistencia.
  • Posible Prevención del SM. Uso de Edulcorantes no calóricos.

COMPONENTES DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN. Cómo adecuarlo a cada paciente. Utilidad de la Dieta Mediterránea. Dietas alternativas. Uso de las VLCD (Very law calory diets). Casos Clínicos.

  • Biota Intestinal y Síndrome Metabólico. Obesidad.
  • Síndrome Metabólico en niños y adolescentes.
  • Educación Nutricional. Actividad Física en el tratamiento del Síndrome Metabólico.

PATOLOGÍAS RENALES

  • ¿Qué es la Enfermedad Renal Crónica? Factores de riesgo. Detección temprana y prevención.
  • Características clínicas de cada estadío de la Enfermedad Renal Crónica. Estimación del riesgo de progresión.
  • Riesgo cardiovascular en el paciente con Enfermedad Renal Crónica.
  • Evaluación nutricional en el paciente con Enfermedad Renal. Desnutrición calórico-proteica. Inflamación. Causas y consecuencias. Diagnóstico. Marcadores de utilidad clínica. Importancia del músculo en el paciente con enfermedad renal.
  • Alteraciones metabólicas en la Enfermedad Renal Crónica y su repercusión en el estado nutricional. Hiperparatiroidismo secundario, acidosis, insulinoresistencia.
  • Abordaje nutricional en el paciente con Enfermedad Renal Crónica en la etapa pre-diálisis: Requerimientos calórico- proteico, control hidroelectrolítico, manejo del estado inflamatorio. Control proteico ¿sí o no?, cuándo y en quiénes.
  • Abordaje nutricional en el paciente con Insuficiencia Renal Crónica en tratamiento dialítico: hemodiálisis y diálisis peritoneal. Requerimientos calórico-proteico, control hidroelectrolítico, manejo de la hiperfosfatemia y acidosis.
  • Productos nutroterapicos en el mercado para el manejo de la Enfermedad Renal Crónica. Cómo y cuándo utilizarlos.
  • Resolución de casos clínicos poniendo en práctica lo aprendido, compartiendo experiencias y estrategias que han sido efectivas en situaciones de la práctica diaria.

HIPERTENSIÓN ARTERIAL Y DISLIPIDEMIAS

  • Introducción.
  • Nueva clasificación de las dislipidemias y de la hipertensión arterial.
  • Epidemiología de las dislipidemias.
  • Programas de prevención e intervención.
  • Relación entre alimentación y dislipidemias.
  • Nuevas Normas para el Control Lipídico.
  • Proceso del Cuidado Nutricional en el paciente dislipidémico e hipertenso.
  • Objetivos y estrategias del Tratamiento Nutricional.
  • Monitoreo Nutricional.
  • Poblaciones especiales.
  • Alimentos funcionales como nueva opción terapéutica.

GOTA

  • Definición y antecedentes.
  • Causas adquiridas de hiperuricemias.
  • Valoración, vigilancia y evaluación nutricional.
  • Intervención nutricional.
  • Alimentos y Nutrición.
  • Fármacos de uso frecuente y efectos adversos potenciales.
  • Educación del paciente y asesoramiento nutricional.

ABORDAJE NUTRICIONAL DE ENFERMEDADES DEL AP. DIGESTIVO

  • Soporte nutricional perioperatorio.
  • Desnutrición en cirugía del tubo digestivo.
  • Causas y consecuencias.
  • Evaluación nutricional prequirúrgica.
  • Guías ERAS.
  • Ayuno prequirúrgico Soporte nutricional perioperatorio.
  • Inmunomodulación perioperatoria.
  • Tratamiento nutricional en resecciones esófago-gástricas.
  • Falla Intestinal
  • Definición.
  • Causas y consecuencias.
  • Tratamiento nutricional: soporte nutricional parenteral, soporte nutricional enteral. Rehabilitación intestinal.
  • Trasplante de intestino.

ALIMENTACIÓN VEGETARIANA

  • Alimentación vegetariana: Tipos de Vegetarianismo/Veganismo. Beneficios y riesgos de este tipo de alimentación. Posturas actuales de organismos de nutrición sobre esta alimentación.
  • Plan de alimentación vegetariana: Biodisponibilidad de nutrientes en la alimentación vegetariana, conociendo alimentos. Teoría y ejercitación para ir sacando conclusiones.
  • Breve revisión sobre cómo adaptar esta alimentación a los distintos momentos biológicos: Embarazo, lactancia, niñez, adolescencia, adulto mayor. Alimentación vegetariana y deporte. (Ejercitación práctica).
  • Algunas recomendaciones para la consulta con los pacientes vegetarianos, reflexionando sobre el rol del licenciado en nutrición y las conclusiones de los ejercicios realizados.

NUTRICIÓN Y CÁNCER

  • Desnutrición en el paciente con cáncer.
  • Evaluación nutricional en el paciente oncológico.
  • Intervención nutricional en el paciente oncológico: paciente en tratamiento de radio y/o quimioterapia, paciente en cuidados paliativos
  • Alteración en la composición corporal en el paciente oncológico y su impacto en el tratamiento.
  • Abordaje perioperatorio del paciente oncológico.

 

ORGANIZACIÓN ACADÉMICA

Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, Médicos Clínicos, estudiantes del último año de la Carrera y profesionales de la salud que interactúen con el enfoque nutricional.

Duración: 6 meses desde Abril a Septiembre 2019

Carga horaria: 54 hs cátedra

INCLUYE:

  • Material de apoyo impreso para la clase.
  • Material de lectura.
  • Certificación de Asistencia.
  • Coffee Break.

 

CONSULTAS E INSCRIPCIÓN: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. - Te. (0341) 2230376 -4707719.