Cursos 2019

Santa Fe - Curso de Actualización en Nutrición clínica

 

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DIRECTORA ACADÉMICA: Dra. Lic. María Isabel Rosón
FECHA: Mayo a Septiembre
LUGAR: salón a confirmar, ciudad de Santa Fe, Argentina.
HORARIO: 9 a 15 hs.

 


DOCENTES INVITADAS:

  • Lic. Carolina Niño
  • Dra. Ana María Menéndez
  • Dra. M. Elena Torresani
  • Lic. Carina Ringel
  • Prof. Dra. Andrea F. González

 

OBJETIVOS DEL CURSO

OBJETIVO GENERAL
El presente curso intenta acercar a los profesionales integrantes del equipo de salud  los conocimientos actualizados en el Tratamiento Médico Nutricional de las situaciones clínicas y patologías más frecuentes.
Una de las características distintivas del curso el estudio y resolución de casos clínicos que permiten acercar a los profesionales a la realidad del tratamiento de cada situación.
Se incluyen patologías muy difundidas en la población como el Síndrome Metabólico y sus consecuencias y situaciones menos conocidas pero que van cobrando protagonismo como Nutrición y cáncer.

 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Adquirir los conocimientos actualizados en las diferentes situaciones clínicas y las herramientas necesarias para el Tratamiento nutricional de las mismas
  • Actualización bibliográfica de los diferentes temas.
  • Resolución y discusión de casos clínicos

ORGANIZACIÓN ACADÉMICA

Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, Médicos Clínicos, estudiantes del último año de la Carrera y profesionales de la salud que interactúen con el Enfoque nutricional.
Duraciòn: 6  Encuentros  desde Mayo a Septiembre 2019
Carga horaria:  63 hs cátedra
Carga horaria de los Encuentros: 9 horas cátedras
Día y horario: 1 sábado por mes de 9 a 15 hs.
Lugar:  salón a confirmar, ciudad de Santa Fe, Argentina.
Los asistentes recibirán el material correspondiente a cada tema.

Contenidos

4 de mayo
   Encuentro 1: Lic. Carolina Niño
Valoración Nutricional y Plan de Alimentación del paciente oncológico
Desnutrición en el paciente con cáncer: causas y consecuencias.
Screening y evaluación nutricional en el paciente oncológico.
Implicancias de la sarcopenia en la evolución de la enfermedad
Intervención nutricional en el paciente oncológico: paciente en tratamiento de radio y/o quimioterapia, paciente en cuidados paliativos.
Utilidad de nutrientes específicos.
Dietas anti cáncer: mito o realidad?

1 de Junio
Encuentro 2: Dra. Ana María Menéndez
Fármacos y Nutrición
Introducción a la Farmacología.
Fármacos y Digestión.
Interacción de Medicamentos con Alimentos, con Nutrientes, con Bebidas
Interacción de Medicamentos y Nutrientes en diferentes patologías.

 

29 de junio
Encuentro 3 :Dra. María Elena Torresani.
Obesidad en Adultos
Etiología de la Obesidad. Factores Genéticos y ambientales.
Diagnóstico. Obesidad y menopausia
Atención Nutricional del Adulto obeso.
Adherencia al tratamiento. Estrategias.
Análisis de casos clínicos.

3 de Agosto: Lic.Carina Ringel
Trastornos de la conducta Alimentaria
CRITERIOS DIAGNÓSTICOS Y CARACTERIZACIÓN DE LOS TCA
Criterios diagnósticos de los TCA a través del DSM V
Denominadores comunes y diferencias de los TCA. Subdiagnóstico y sobrediagnóstico. Diagnósticos diferenciales. Factores de riesgo. Grupos de riesgo. Pronóstico de los TCA
Etiología de los TCA: Factores predisponentes, precipitantes y perpetuantes de los TCA.
Historia evolutiva, perfil alimentario nutricional, etiopatogenia, perfil psicológico/psiquiátrico de los distintos tipos de TCA (características y consecuencias clínicas / psíquicas).

 EQUIPO INTERDISCIPLINARIO, MODALIDADES TERAPÉUTICAS, ETAPA DIAGNÓSTICA
Concepto de interdisciplina.  Equipos interdisciplinario. Funcionamiento del equipo
Etapa diagnóstica: Primeras consultas y herramientas diagnósticas
-Casos clínicos

TRATAMIENO CLINICO -  NUTRICIONAL
Valoración nutricional anamnesis alimentaria,  historia de la enfermedad, antecedentes personales y familiares, etc. Valoración antropométrica, valoración clínica y bioquímica.Psicoeducación alimentaria. Mindfulness

31 de Agosto: Prof. Dra: Andrea F. González
Enfermedad Celíaca
(Temario sujeto a modificaciones)
Diagnóstico de la Enfermedad celíaca. Diversas manifestaciones.
Manejo de la DLG (Dieta Libre de Gluten). Análisis de casos clínicos.
Control y seguimiento del paciente
Complicaciones y relación con otras patologías.
Consejos prácticos para cubrir requerimientos

28 de Septiembre
Encuentro 6: Dra. Lic. María Isabel Rosón

  • SÍNDROME METABÓLICO.
  • Origen. Clasificación. Parámetros antropométricos. Medicación. Insulinoresistencia.
  • Posible Prevención del SM. Uso de Edulcorantes no calóricos.
  • COMPONENTES DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN. Como adecuarlo a cada paciente. Utilidad de la Dieta Mediterránea. Dietas alternativas. Uso de las VLCD (Very law calory diets). Casos Clínicos.
  • Biota Intestinal y Síndrome Metabólico. Implicancias nutricionales. Obesidad.
  • Sindrome Metabólico en niños y adolescentes
  • Educación Nutricional. Actividad Física en el tratamiento del Síndrome Metabólico.

 

INCLUYE:

  • Material de apoyo impreso para la clase.
  • Material de lectura.
  • Certificación de Asistencia.
  • Coffee Break.

 

CONSULTAS E INSCRIPCIÓN: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. - Te. (0341) 2230376 -4707719.