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Corrientes - Curso Anual de Actualización en Nutrición Clínica

 DIRECTORA ACADÉMICA:
Dra. Lic. María Isabel Rosón

DOCENTES:
Lic. María Inés Somoza
Lic. Carolina Niño
Dra. Lic. M.E. Torresani
Lic. Vanina Repun
Lic. Mónica Di Sanzo

 

 

OBJETIVOS DEL CURSO:

OBJETIVO GENERAL:

El presente curso intenta acercar a los profesionales integrantes del equipo de salud  los conocimientos actualizados en el Tratamiento Médico Nutricional de las situaciones clínicas y patologías más frecuentes.
Una de las características distintivas del curso el estudio y resolución de casos clínicos que permiten acercar a los profesionales a la realidad del tratamiento de cada situación.
Se incluyen patologías muy difundidas en la población como el Síndrome Metabólico y sus consecuencias como son las Patologías Renales y Dislipidemias.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Adquirir los conocimientos actualizados en las diferentes situaciones clínicas y las herramientas necesarias para el Tratamiento nutricional de las mismas
  • Actualización bibliográfica de los diferentes temas.
  • Resolución y discusión de casos clínicos

ORGANIZACIÓN ACADÉMICA:

Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, Médicos Clínicos, estudiantes del último año de la Carrera y profesionales de la salud que interactúen con el enfoque nutricional.

Duración: 6  meses desde Mayo a  Octubre  2018
Carga horaria:  54 hs cátedra
Carga horaria de los Encuentros: 9 horas cátedras

  • Resolución de casos clínicos

Día y horario: 1 sábado por mes de 9 a 15 hs.
Los asistentes recibirán el material correspondiente a cada tema.

CONTENIDOS:

19 de mayo
Encuentro 1: Lic. María Inés Somoza

  •  HIPERTENSIÓN ARTERIAL Y DISLIPIDEMIAS
  • Introducción
  • Nueva clasificación de las dislipidemias y de la hipertensión arterial
  • Epidemiología de las dislipidemias
  • Programas de prevención e intervención
  • Relación entre alimentación y dislipidemias
  • Nuevas Normas para el Control Lipídico
  • Proceso del Cuidado Nutricional en el paciente dislipidémico e hipertenso
  • Objetivos y estrategias del Tratamiento Nutricional
  • Monitoreo Nutricional
  • Poblaciones especiales
  • Alimentos funcionales como nueva opción terapeútica.
  • GOTA
  • Definición y antecedentes
  • Causas adquiridas de hiperuricemias
  • Valoración, vigilancia y evaluación nutricional
  • Intervención nutricional
  • Alimentos y Nutrición
  • Fármacos de uso frecuente y efectos adversos potenciales
  • Educación del paciente y asesoramiento nutricional

 

23 de Junio
Encuentro 2: Lic. Carolina Niño.
Abordaje Nutricional en Enfermedades del Ap. Digestivo

  • Soporte nutricional perioperatorio
  • Desnutrición en cirugía del tubo digestivo
  • Causas y consecuencias
  • Evaluación nutricional prequirúrgica
  • Guías ERAS
  • Ayuno prequirúrgico Soporte nutricional perioperatorio
  • Inmunomodulación perioperatoria
  • Tratamiento nutricional en resecciones esófago-gástricas
  • Falla Intestinal
    Definición
    Causas y consecuencias
    Tratamiento nutricional: soporte nutricional parenteral, soporte nutricional enteral.  Rehabilitación intestinal
    Trasplante de intestino

 

28 de JULIO
Encuentro 3: Dra. Lic. Ma. Elena Torresani
Obesidad Pediátrica

  •  Valoración antropométrica del niño y adolescente con sobrepeso u obesidad. 
  • Abordaje dietoterápico según la edad del niño o adolescente.
  • Prevención de las comorbilidades de la Obesidad Pediátrica y de los Trastornos de la Conducta Alimentaria.

25 de AGOSTO
Encuentro 4 : Lic. Vanina Repun
Alimentación Vegetariana

  • ALIMENTACIÓN VEGETARIANA. Tipos de Vegetarianismo/ Veganismo. Beneficios y riesgos de este tipo de alimentación. Posturas actuales de organismos de nutrición sobre esta alimentación
  •  PLAN DE ALIMENTACIÓN VEGETARIANO: Biodisponibilidad de nutrientes en la alimentación vegetariana, conociendo alimentos . Teoría y ejercitacoón para ir sacando conclusiones
  • BREVE REVISIÓN SOBRE COMO ADAPTAR ESTA ALIMENTACIÓN A
  • LOS  DISTINTOS MOMENTOS BIOLÓGICOS: Embarazo, lactancia, niñez, adolescencia, adulto mayor. Alimentación vegetariana y deporte. ( Ejercitación práctica)
  • Algunas recomendaciones para la consulta con los pacientes vegetarianos, reflexionando sobre el rol del licenciado en nutrición y las conclusiones de los ejercicios realizados


    22 de SEPTIEMBRE
    Encuentro 5: Dra. Lic María Isabel Rosón
  • SÍNDROME METABÓLICO(SM).
  • Origen. Clasificación. Parámetros antropométricos. Medicación. Insulinoresistencia.
  • Posible Prevención del SM. Uso de Edulcorantes no calóricos.
  • COMPONENTES DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN. Como adecuarlo a cada paciente. Utilidad de la Dieta Mediterránea. Dietas alternativas. Uso de las VLCD (Very law calory diets). Casos Clínicos.
  • Biota Intestinal y Síndrome Metabólico. Obesidad.
  • Sindrome Metabólico en niños y adolescentes
  • Educación Nutricional. Actividad Física en el tratamiento del Síndrome Metabólico.

20 de octubre
Encuentro 6: Lic. Mónica Di Sanzo
PATOLOGÍAS RENALES.

  • ¿Qué es la Enfermedad Renal Crónica? Factores de riesgo. Detección temprana y prevención.
  • Características clínicas de cada estadío de la Enfermedad Renal Crónica. Estimación del riesgo de progresión.
  • Riesgo cardiovascular en el paciente con Enfermedad Renal Crónica.
  • Evaluación nutricional en el paciente con Enfermedad Renal. Desnutrición calórico-proteica. Inflamación. Causas y consecuencias. Diagnóstico. Marcadores de utilidad clínica. Importancia del músculo en el paciente con enfermedad renal.
  • Alteraciones metabólicas en la Enfermedad Renal Crónica y su repercusión en el estado nutricional. Hiperparatiroidismo secundario, acidosis, insulinoresistencia.
  • Abordaje nutricional en el paciente con Enfermedad Renal Crónica en la etapa pre-diálisis: Requerimientos calórico- protéico, control hidroelectrolítico, manejo del estado inflamatorio. Control proteico ¿sí o no?, cuándo y en quiénes.
  • Abordaje nutricional en el paciente con Insuficiencia Renal Crónica en tratamiento dialítico: hemodiálisis y diálisis peritoneal. Requerimientos calórico-proteico, control hidroelectrolítico, manejo de la hiperfosfatemia y acidosis.

Productos nutroterápicos en el mercado para el manejo de la Enfermedad Renal Crónica. Cómo y cuándo utilizarlos.

INCLUYE:
Material de apoyo impreso para la clase.
Material de lectura.
Certificación de Asistencia.
Certificación de Curso aprobado (en caso de realizar el trabajo final y aprobar).
Coffee Break.

 

CONSULTAS E INSCRIPCIÓN: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. - Te. (0341) 2230376 -4707719.