Dra. Lic. María Isabel Rosón

roson

  • Doctora de la UBA. Área Nutrición. 2006.
  • Licenciada en Nutrición. UBA. 1998. Especialidad en Diabetes
    Registro Nacional de Prestadores Nº 97-008
  • Nutricionista Dietista. UBA. 1979. M.N.:863.
  • Profesora de Ciencias Naturales. CONSUDEC. 1974


EXPERIENCIA PROFESIONAL

• Integrante de la Sección Manejo Nutricional de la División Nutrición. Hospital de Clínicas "José de San Martín". Sector de Diabetes Tipo 1 y Tipo 2. Desde 1999. Profesional de Planta Honoraria, ganado por Concurso. En la actualidad como Profesional visitante.

• Docente de la carrera de médicos especialistas en Nutrición de la UBA.

• Profesora Adjunta II de Práctica Profesional 1, Nutrición Normal , Metodología de la Investigación y Trabajo Final de Carrera de la Carrera de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Belgrano. Marzo 2008.

• Coordinadora y Docente de cursos presenciales y DIPLOMATURA en DBT on line de la AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.)2004 la fecha

• Coordinadora del Grupo de estudios en Diabetes de la AADYND.

• Coordinadora del Plan de prevención y recuperación de la desnutrición del dispensario SENDAS. G. Catán. La Matanza . Prov. De Buenos Aires.2008 a la fecha

• Autora del Libro “Atención Nutricional del paciente con Diabetes tipo 1. Conteo de hidratos de carbono” Ed. Akadia. 2006 a la actualidad en su 3º Edición.

• Co-Autora del libro Educación para el Conteo de Hidratos de Carbono. Ed. Akadia. 2013.

• Cursos de Capacitación de personal de Servicios de alimentación de comedores universitarios y centros de Convenciones, camareras, cocineros.2012-2013

• Trabajo de Asesoría Nutricional en Empresas del hogar. En elaboración de recetarios y capacitación de personal. 1999 a la fecha

• Ha participado en Congresos de su especialidad y dictado Cursos y conferencias sobre Nutrición y Diabetes en varias Provincias de Argentina (2007 a la fecha) y en Chile (2006-2008-2010), Colombia (2011), Bolivia (2011-2012), Uruguay(2011) .

• Atención en consultorio particular. Prestadora de Swiss Medical Group y Centro Médico Pueyrredón.

EXPERIENCIA DOCENTE

Universidad De Belgrano: Práctica Profesional I. Adjunta II. 2008 a la fecha.
Universidad de Belgrano. Nutrición Normal l. Adjunta II. 2009 a la fecha
Universidad de Belgrano. Metodología de la Investigación. Adjunta II. 2013 a la fecha.
Universidad de Belgrano. Trabajo Final de Carrera. Adjunta III 2013 a la fecha.
Directora Académica del Curso Anual de Nutrición Clínica, organizado por Conceptual, en Rosario. 2015

• Coordinadora y docente de la Diplomatura en Atención Nutricional del paciente con Diabetes Melitus. Plataforma AADYND on line. Año 2015
• Cursos presenciales sobre Atención Nutricional del paciente con Diabetes Mellitus tipo 1 y 2, organizados por Conceptual Rosario. Años 2013-2014 y 2015.Ciudad de Rosario y Córdoba.
• Curso: Atención Nutricional del paciente con DBT1 y DBT2. AADYND. Duración 20 hs. Abril-mayo.2011-2012-2013-2014
• Taller de actualización en Conteo de hidratos de carbono. AADYND. Noviembre 2009
• Curso de Capacitación SAD. “Dietoterapia de la Diabetes en el Siglo XXI” Noviembre 2009. Conteo de hidratos de carbono: Fundamentos y Controversias.
• Curso de Patologías Renales II. Nutrinfo. Módulo sobre conteo de hidratos de carbono. Octubre 2009
• Curso: Atención Nutricional del paciente con DBT1 y DBT2. AADYND. Duración 20 hs. Abril-mayo.2009.
• Curso de Actualización en Diabetes y Nutrición. San Luis.
FUEDIN y Actividad Extracurricular de la Carrera de
Médicos especialistas en Nutrición. Y Federación Médica de San Luis. Mayo: Atención nutricional del paciente con DBT2. Conteo de hidratos de carbono. Taller de Conteo. Actualización en Nutrición. Octubre 2009
• Camareras/os Hospitalarias/os - 2009
(1ºy 2º semestre). Dictado en al sede de ADECRA (Asociación de Clinicas, Sanatorios y Hospitales Privados de la Republica Argentina. Mayo Junio 2009.
• Curso sobre Terapia Médico Nutricional para pacientes DBT 1 y DBT2. Dictado en la sede de AADYND. Noviembre 2008.
• Curso sobre Terapia Médico Nutricional para pacientes DBT 1 y DBT2. Dictado en la sede de AADYND. Junio 2007.
• Docente de Técnica Dietética y Nutrición Normal de la Carrera de Médicos especialistas en Nutrición de la UBA. Desde 2005 hasta la actulidad.
• Docente del Curso Anual de Actualización en Nutrición y Diabetes. Para Médicos y Nutricionistas. USAL. 2006-2007.
• Curso Anual de Nutrición y Diabetes. Universidad del Salvador (USAL). Abril a Noviembre 2006 y 2007.
• Curso Taller “Conteo de hidratos de Carbono en el Paciente con Diabetes Tipo 1”. Hospital San Juan de Dios y Facultad de Medicina OCC de Chile. Santiago de Chile. Abril 2006
• Coordinadora de las materias Geografía Económica Alimentaria y Técnica Dietética, Carrera de Médicos Especialistas en Nutrición. Unidad Académica Hospital de Clínicas “José de San Martín”. (2004-2007).
• Curso sobre Terapia Médico Nutricional para pacientes DBT 1. Dictado en la sede de AADYND. Abril 2004, Mayo 2005, Junio 2006 hasta 2013.
• Cursos a distancia: Diabetes Tipo 1 (50 horas cátedra) y Diabetes Tipo 2 (50 horas cátedra). 2004 a 2006.Publicado por internet en convenio con Nutrinfo.
• Actualización en Nutrición (50 horas cátedra) para personal de comedores institucionales. 2005.

• PARTICIPACIÓN EN SEMINARIOS Y CONGRESOS :
• TRABAJOS PRESENTADOS

• XIX Congreso Argentino de Nutrición. Simposio 10. DISERTANTE. Desafios en Insulinoterapia. Noviembre 2013.

• Curso de Actualización en Obesidad. Sociedad Uruguaya para el Estudio de la Obesidad. Expositora. Noviembre 2013
• I Jornadas Internacionales de Nutrición y Dietética 2013. Santa Cruz de la Sierra Bolivia. CONFERENCIA: Actualización en la Atención Nutricional del paciente con DBT2” y Desafíos Nutricionales en la Insulinoterapia”. Agosto 2013.

• 9° Jornadas FEPREVA. “Del Síndrome Metabólico a la Enfermedad Vascular y la Diabetes”. CONFERENCIA: Indice Gluucémico e Insulinoresistencia... Junio 2013

• 14° Congreso Internacional de Medicina Interna del Hospital de Clínicas. Presentación de poster: “Descripción de un grupo de pacientes Diabéticos Tipo 1 con Insulinoterapia intensificada: Indice de masa corporal, HbA1c, grado de entrenamiento en el conteo de hidratos de carbono y frecuencia de hipoglucemias.” Agosto 2012

• Curso Latinoamericano de Diabetes de ALAD. 3| Jornada Internacional PROMED. Disertante. Junio 2012. Santa Cruz de la Sierra. Bolivia

• Seminario de Actualización en Diabetes. Organizado por el Colegio de Nutricionistas de Jujuy. Noviembre 2012

• 1º Congreso Internacional de Nutrición Clínica y Nutrigenómica. Santa Cruz de la Sierra. Bolivia .Mayo 2011.Disertante. Tema. “Conteo de hidratos de carbono: Verdades y Controversias.”

• Curso de Actualización en el Manejo del paciente diabético. Consejo de Médicos de Jujuy. Disertante: Nutrición y Diabetes. Septiembre 2011.

• 4º Curso avanzado de educadores en Diabetes. Asociación Colombiana de Diabetes. Conferencista. Colombia. Abril 2011

• Curso Teórico Práctico sobre Conteo de hidratos de Carbono.Organizado por SUNED (Sociedad Uruguaya de Nutrición en Diabetes. Mayo 2011. Uruguay
• XIV Congreso de ALAD. CONFERENCIA: conteo de hidratos de carbono Verdaes y controversias. Noviembre 2010

• III Simposio Provincial de Diabetes. San Salvador de Jujuy. Noviembre 2009. Ponencia “Controversias y Eficacia del Conteo de Hidratos de carbono”

• 10º Jornadas de Nutrición y Actividad Física: Hospital de Clínicas José de San Martín. Disertación Tema: Hidratación en el Deporte..Noviembre 2009.2010.2011 y 2012

• Jornadas FEPREVA. Dilemas en el Consejo Nutricional. Disertante. SIMPOSIO: Indicación Nutricional en el Síndrome Metabólico. Tema: Indice Glucémico en el tratamiento de la Pre Diabetes y Diabetes. Octubre 2009

• XVII Congreso Argentino de Nutrición: Hacia una Nutrición personalizada: del Atomo al plato” 24 al 27 de septiembre 2009.

• XI Congreso Latinoamericano de Vasculopatías, Factores de riesgo y Pie Diabético. Mayo 2009. Asociación Armenia.
Disertante. Tema: Prevención desde la alimentación.

• 9º Jornadas de Nutrición y Actividad Física: Hospital de Clínicas José de San Martín. Disertación Tema: Hidratación en el Deporte..Noviembre 2008
• Ateneo especial Servicio de Nutrición del Hospital Ramos Mejía. Tema: atención Nutricional del paciente con DBT1. Noviembre 2008.
• Conferencia-Taller. “Atención Nutricional del paciente con DBT1”. Centro Gallego de Bs.As. Abril 2008
• II Jornadas Mendocinas de Actualización en Nutrición. “Atención Nutricional del paciente con DBT1” Asociación Mendocina de Graduados en Nutrición. Y Universidad Mazza. Agsoto 2008.
• I Jornadas de Actualización en Nutrición organizadas por el Colegio Neuquino de Nutricionistas. Septiembre 2008
• II Jornadas Internacionales de Nutrición en Nefrología: “IG, GL y Conteo: verdaderamente se usan” Octubre 2008

• Farmacología para Nutricionistas I. AADYND. Mayo 2008.

• Primeras Jornadas Argentinas Chilenas de Nutrición. Mendoza. Organizadas por AMGRAN (Asociación Mendocina de Graduados en Nutrición). Disertante: Atención Nutricional del paciente con Diabetes Tipo 1. Noviembre 2007.

• XVI Congreso Argentino de Nutrición 2007. Noviembre 2007.

• Primera Jornadas de Nutrición. Colegio de Nutricionistas de Catamarca. Disertante. Tema Conteo de Hidratos de Carbono. Agosto 2007¨.

• Curso Taller ¨Conteo de Hidratos de Carbono¨. Santiago del Estero. COGRANSE. Confederación de Graduados en Nutrición de Santiago del Estero. Agosto 2007.

• X Congreso Latinoamericano de Vasculopatías, Factores de riesgo y Pie Diabético. Buenos Aires. Mayo 2007. Disertante. Tema: Indice Glucémico y Carga Glucémica o cantidad de hidratos de carbono.

• Primer Curso Internacional de Insulinoterapia en el Siglo XXI. Hospital San Juan de Dios y Universidad de Chile. Marzo 2007. Expositora de la Conferencia de Conteo de Hidratos de Carbono.

• VII Jornada de Nutrición y Actividad Física. División Nutrición del Hospital de Clínicas. UBA. Disertación: Conteo de hidratos de carbono”. Nov. 2006

• XV Congreso Argentino de de Diabetes. SAD. Mendoza Oct. 2006. Trabajo presentado Modalidad Poster. “Insulinoterapia optimizada y Conteo de hidratos de carbono: descenso de la HbA1c y mantenimiento de peso.”

• I Jornadas Internacionales de Nutrición en Nefrología. Organizadas por la Asociación Nefrológica de Buenos Aires. Disertación: Nuevas perspectivas en la alimentación del paciente con DBT1,. Septiembre 2006.

• Fundamentos y Estrategias en Soporte Nutricional. Abbot Nutrition. Junio 2006.

• XV Congreso Argentino de Nutrición. SAN. Octubre 2005.
Presentación a Premio del trabajo: “Respuesta Glucémica al consumo de tres tipos diferentes de arroz en Pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2”

• IX Congreso Latinoamericano de Vasculopatías, Factores de riesgo y Pie Diabético. Buenos Aires. Mayo 2005. Integrante de la Mesa redonda “Tratamiento Dietoterápico de la Diabetes Tipo 1” con el tema Conteo de Hidratos de Carbono en Pacientes con DBT1
.
• XIV Congreso Argentino de Diabetes: Presentación de tema libre: “Consumo de Calcio en pacientes con DBT1 que realizan conteo de hidratos de carbono” Octubre 2004.

• Primeras Jornadas Argentinas de Valoración Nutricional y Composición Corporal. Expositora del tema: “Registro y Recordatorio alimentario. Cómo, Cuándo y a quién realizarlo.” Agosto 2004.

• Asociación Médica Argentina. Curso de Investigación en Medicina 2002. Poster “Educación Alimentaria para pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2” Premio al Mérito Científico. Diciembre 2002.

• I Congreso Uruguayo de Nutricionistas. Agosto 2001.
Presentación de Poster: “Aplicación del método de conteo de hidratos de carbono en pacientes con DBT 1 con Insulinoterapia Optimizada”.

• Presentación de Posters en la VII Jornadas Internacionales de Vasculopatías, Factores de Riesgo y Pie Diabético –Mayo 2001- con los siguientes temas:

• Aplicación del Método de Conteo de Hidratos de Carbono en personas con Diabetes Tipo 1 con Insulinoterapia Optimizada.
• Insulinoterapia Intensificada, Conteo de Hidratos de Carbono y Actitud Psicoterapéutica. Prueba Piloto.
• Actividades de Educación Alimentaria Desarrolladas por la Sección de Manejo Nutricional.
• Actividades Desarrolladas por la Sección de Manejo Nutricional durante el año 2000.

• Jornadas de Actualización de Fisiopatología y Manejo Dietoterápico. 24 y 25 de marzo 2000. Tema presentado: Índice
Glucémico de los alimentos.

CURSOS:
• Curso sobre Micro emprendimientos. AADYND. 10 hs cátedra. Junio 2009.
• Curso de posgrado: Buenas prácticas de Manufactura (BPM) y Gestión de Servicios de Alimentación.184 hs cátedra. 2010. AADYND-Nutrinfo.

PARTICIPACIÓN EN COMITË CIENTÍFICO
• XII Jornadas Científicas de la Residencia en Nutrición. Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Ministerio de Salud. Comité Científico 2013.

• Encuentro Anual de Nutricionistas. AADYND. 2007. Integrante del jurado

• IX Jornadas Científicas de la Residencia en Nutrición. Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Ministerio de Salud...Comité Científico 2008.

• Integrante del Jurado de las Jornadas de Residentes de Nutrición del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Mayo 2009.

• Integrante de Tribunales de evaluación de coloquios de profesionales de la Universidad de Belgrano.

 

PUBLICACIONES

• Educación para el conteo de hidratos de carbono. Ed. Akadia. En elaboración. Coatura.

• Guías Nutricionales para DBT. ALAD. (Asociación Latinoamericana de Diabetes. Colaboración. En elaboración.

• CONTEO DE HIDRATOS DE CARBONO. ATENCIÓN NUTRICIONAL DEL PACIENTE CON DIABETES TIPO 1. Ed. Akadia. 198 pág. Argentina. Julio 2007.

• 2º Edición 2010

• Colaboración en EPROCAD. Conteo de hidratos de carbono. Año 14. Nº 2.2009

• Colaboración en EPROCAD. Atención nutricional del paciente con DBT2. Uso del índice glucémico. 2007.

• Colaboración en EPROCAD. Conteo de hidratos de carbono para el manejo del paciente DBT1. N° 2. 2005

• Colaboración en EPROCAD. Conteo de hidratos de Carbono. . N° 3. 2001.

• Colaboración en EPROCAD. Resumen de "Obesidad en la Pobreza". Mayo 2000.

• Página web de AADYND. (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas).

INSTITUCIONESPROFESIONALES

• Asociación Latinoamericana de Diabetes. ALAD. Miembro activo. 2007
• Sociedad Argentina de Nutrición SAN. Miembro Adherente. 2006
• Sociedad Argentina de Diabetes. SAD. 2008

• Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. AADYND. Miembro Titular desde 1995

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Canal 21. Programa ¨Cocina y Vida¨ Intervenciones sobre temas de Educación Nutricional para la población. 2007

Curar con opinión. Tema: Diabetes. 2010

ACCION SOLIDARIA

Atención Nutricional Dispensario SENDAS de Gonzalez Catán. 2008 a la fecha

OTROS CONOCIMIENTOS

• Inglés y Francés
• Computación (Microsoft Word, PowerPoint, Excel)
• Diseño y Actualización de cátedras virtuales y navegación en Internet. Programa de Desarrollo de habilidades docentes.

Mayo 2015